Naast de workshops, meditaties en sessies zijn er ook een aantal speciale programma-onderdelen die we graag onder je aandacht brengen:
Catering door Yamen Cuisine
Van Damascus naar Groningen
In 2017 begon Yamen Ericksousi, een jonge ondernemer uit Syrië, Yamen Cuisine in het hart van Groningen. Na een gevaarlijke reis op zoek naar veiligheid, vond Yamen niet alleen een nieuw thuis, maar ook een platform om zijn passie voor catering en de rijke Syrische keukentradities te delen. Wat begon in een kleine keuken is uitgegroeid tot een bloeiend cateringbedrijf dat traditioneel Syrisch eten combineert met moderne invloeden.
Mijn naam is Yamen Ericksousi. In 1994 ben ik geboren in Syrië. Ik was één van de velen die op een kleine boot op zee stapte, op zoek naar een betere en veiligere plek. De reis duurde 14 dagen. Na deze twee weken kwam ik in Nederland aan. Ik heb geluk gehad dat ik zo’n heftige reis heb overleefd, vele anderen hebben hun eindbestemming nooit gehaald.
Na aankomst in Nederland moest ik bouwen aan een nieuw leven. In het begin miste ik mijn oude leven in Syrië. Nu woon ik al een paar jaar in Groningen en heb ik hard gewerkt aan mijn nieuwe leven. Het was niet gemakkelijk, maar zeker de moeite waard!
Mijn inspiratie
Mijn moeder is chefkok en doet alles wat ze kan om mij betere kok te maken. Ik gebruik veel van haar traditionele recepten. Ik hoop dat mijn bedrijf Yamen Cuisine mijn ouders, mijn broer en mijn familie trots maken!
Yamen Cuisine website
